吃货注意！荷兰青口季提前两周开启，今年的品质异常优良

由于连续数周的晴朗天气，今年荷兰青口贝(mosselen)迎来了史上最早的采收季。

据荷兰媒体报道，上周开始，荷兰青口养殖户已开始采收底播式养殖的青口贝，比往年提前了近两周。荷兰青口贝相关机构(Nederlands Mosselbureau)表示，今年这个时间段的青口品质异常优良，不过整体产量预计不会创下历史新高。



“过去几周阳光充足，促进了浮游生物和藻类的繁殖，”机构发言人表示，“这意味着青口有充足的食物来源，生长得非常好。” 此次理想的生长环境不仅适用于底播青口，也包括绳吊式青口，即在水柱中绳吊养殖的贝类。

在通常青口肉质尚未完全发育的6月，今年却意外出现高品质青口，令业内人士惊叹：“我们从未在6月见过品质这么好的青口。”不过，即使生长条件优越，业内普遍认为今年的整体产量不会达到历史纪录水平。

荷兰市场上，底播青口仍占据绝大部分供应量，而绳吊青口仅占小部分。此次在Yerseke拉开序幕的采收活动，也正式为整个青口季定下节奏，通常青口采收季要到7月初才开始。

与此同时，荷兰渔业领域还有另一重大进展，荷兰虾类捕捞业已获政府许可，可继续运营至2045年。一位官员表示，这是对该行业的认可与支持：“这是对这个根植于荷兰传统的行业应有的肯定。”

这对于爱吃虾的小伙伴来说无疑是个好消息，意味着荷兰虾的供应和价格也相对稳定。

信息来源：nltimes.nl