TikTok又出爆款！荷兰小店靠它营业额大增，开心果全球短缺

据荷兰媒体报道，一款名为"迪拜巧克力棒"的甜品意外在Tiktok爆火，迅速走红全球，对全球开心果市场产生了巨大冲击。这种巧克力的关键原料开心果，主要产自美国和伊朗，如今正面临全球性短缺。

目前，开心果价格已飙升至每公斤25-30欧元，较一年前上涨了20%，相比之下，榛子价格仅为8欧元/公斤。



美国作为世界最大开心果出口国，去年因欠收导致供应量骤减，这种坚果在此次“迪拜巧克力棒”热潮之前就已显现出供应紧张的态势。

与此同时，伊朗海关部门报告称，去年伊朗生产商向阿拉伯联合酋长国的开心果出口量较前一年同期激增了40%。而需求仍在持续攀升，因为巧克力制造商们正大量采购开心果以满足市场需求。

这场风潮始于2021年，一位居住在迪拜的英埃混血企业家Sarah Hamouda在怀孕期间对巧克力产生了强烈的渴望，但始终未能找到让她满意的口味。于是，她决定自己制作巧克力棒，“迪拜巧克力棒”由此诞生。这款巧克力棒内含开心果奶油、白巧克力，以及一种在土耳其美食中被称为"künefe"酥脆细面，这种面也常用于制作果仁蜜饼。

经由TikTok上的美食爱好者们的分享和传播，这款巧克力棒迅速成为全球性的网红食品。荷兰Schiedam市的"De Bonte Koe"巧克力店率先效仿，在网红Monica Geuze推广视频加持下，去年De Bonte Koe的营业额翻了一番，店门口排起了长队，最终不得不扩建新店应对客流，2024年，该店售出了22万根单价12.95欧元的“迪拜巧克力棒”。

在这个巧克力棒爆火之后，包括Läderach和Lindt等知名巧克力制造商迅速推出了自己的开心果巧克力产品，却难以满足国际需求。英国多家豪华巧克力品牌的所有者Charles Jandreau向媒体表示，这款巧克力棒的需求激增令整个行业都感到意外。他说：“感觉就像凭空出现的一样，突然之间，你能在每家社区商店都看到它。”

由于“迪拜巧克力棒”太过火爆，多家零售商的产品几乎一上架就被抢购一空，一些商店甚至开始限制每位顾客的购买数量，而这款巧克力日益增长的受欢迎程度，如今甚至被认为是造成全球开心果短缺的罪魁祸首。

信息来源：ad.nl