荷兰卫生部警告！不要食用这种鸡蛋，哪怕每周只吃一个…

据荷兰媒体报道，荷兰国家公共卫生部门RIVM近日发出全国性健康警告，建议民众不要食用自家饲养母鸡所产的鸡蛋。该建议基于一项全国范围内的研究，结果显示这些鸡蛋中普遍存在高浓度的PFAS，这是一类永久性有毒化学物质，长期食用可能对健康造成严重危害。



RIVM在全国60个地点采样调查，结果发现超过一半的采样点鸡蛋中PFAS含量之高，以至于每周食用不到一个鸡蛋就会超出安全摄入标准，其余多个采样点的污染水平也接近或超过警戒线。由于PFAS无法通过鸡蛋外观判断，研究人员表示，即便外观看似良好，也不能作为食用与否的依据。因此，RIVM发出统一建议：“在荷兰，所有自家饲养母鸡产的鸡蛋都不应食用。”

媒体表示，荷兰人喜爱在自家庭院、菜园、宠物农场或疗愈农场饲养母鸡，不少人以为这样产出的鸡蛋“天然和健康”。然而，这些鸡蛋并未经过食品安全监管机构(NVWA)的检测，存在极大安全隐患。

相较之下，商店出售的鸡蛋由专业养殖场生产，经过严格检测与监管，其PFAS含量远低于自家养鸡所产鸡蛋，仍可安全食用。

研究人员推测，受污染的土壤可能通过蚯蚓进入鸡的食物链，成为鸡蛋中PFAS的主要来源之一。RIVM目前正继续研究污染路径，并探讨是否可以有效预防或降低污染。

信息来源：nltimes.nl