从中国招厨师到荷兰更难了，政府建议本地厨师培训上岗

据荷兰媒体报道，七月开始，荷兰的亚洲餐厅从亚洲聘请厨师已变得更困难，这一规则已经收紧。

此前餐馆对厨师可以提出非常具体的要求，比如多年亚洲烹饪经验以及熟悉中国或者泰国的语言和文化等等。因为满足这种要求的厨师在欧洲很难找到，因此这些餐馆可以相对容易为来自亚洲的厨师获得工作许可。



但是从7月1日开始，荷兰社会事务和就业部不再允许餐馆提出如此具体的要求，他们认为，拥有欧洲厨师背景的人，通过几个月的培训也可以胜任亚洲餐厅的厨师工作。

荷兰华裔餐饮业协会表示这将导致行业萧条，呼吁请愿能保留原来的招聘规则。

来自Zwolle的泰餐馆老板Paul van der Helm表示，"一名欧洲厨师可以在六个月学会泰国厨师的手艺，这实际上是对这个职业的侮辱。"

媒体表示，政府之所以收紧规则，部分原因是因为这一工作许可的滥用，此前的随机检查中，有45%的公司违反了亚洲厨师的规定。

der Helm对此表示，"我完全同意不遵守法律的公司受到惩罚，现在实际上因为个别的问题而让集体受到惩罚。我非常欢迎能聘请荷兰的厨师，也比我从泰国找人便宜，但是这种条件下符合需求的厨师并不存在。"

荷兰社会事务和就业部发言人回应表示，新政策并不意味着亚洲餐饮业不能再从欧洲以外招聘员工，"如果他们符合许可证申请的条件，这仍然是可能的。"

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