意外之财？荷兰这家米其林指南餐厅在牡蛎中发现稀有珍珠…

据荷兰媒体报道，荷兰弗里斯兰省Grou的Bistro Pinot餐厅的一位厨师在牡蛎中发现了一颗稀有珍珠。餐厅老板Tariq Gessesse一开始难以置信，他表示“这是一次独特的发现。”

这一发现发生在上周六，厨师Bas Koorevaar独自在厨房里，当时一位客人点了六只牡蛎。他表示，“我才开始开牡蛎三个月，甚至还没开够50个呢”。



野生牡蛎中发现珍珠的概率大约1/15000，珍珠起初是一粒沙子或牡蛎意外吸入其壳内的微小海藻碎片，进入了牡蛎的贝壳内，它会引起牡蛎的防御反应；牡蛎会开始分泌珍珠母贝物质，将这个异物包裹起来，逐渐形成珍珠。这个过程可能需要数年或更长时间。

餐厅老板Tariq Gessesse对这一发现感到非常高兴。“我在餐饮业工作20年，这是我第一次发生这样的事情，它很美，但实际上看起来像一颗宝宝牙齿，”他笑着说。

这颗珍珠目前仍在餐厅里，Gessesse不确定它的价值。“我们还没有去珠宝店，计划下周去。”无论价值如何，这颗珍珠都为餐厅带来了一些关注。“这是良好的宣传，但我们还没有看到对我们店的营业额产生直接影响。”

需要提到的是，仅仅在两周前，Bistro Pinot餐厅将被列入米其林指南餐厅。

信息来源：nltimes.nl