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无虾不夏 | 又到了把小龙虾吃到爽的季节!

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无虾不夏 | 又到了把小龙虾吃到爽的季节!

荷兰生活网 发表于 2023-6-6 17:08:01 浏览:  4843 回复:  0 [显示全部楼层] 复制链接
第一次吃小龙虾,是在2010年,北京簋街。

彼时小龙虾还没有非常火爆,也没有“夜宵届扛把子”、“夏夜灵魂”等美誉。而北京簋街这家小龙虾店却是人满为患。那天和朋友排队三个小时,才排到了一个门口的位置。

闷热的夏季,逼仄的餐馆,嘈杂的人群。因为临近门口,我们时不时被进出的人们推一下胳膊,踩一下脚。

即便这样不舒适,我仍然那晚的小龙虾记忆犹新。

诱惑十三香小龙虾2.JPG

饱满硕大的小龙虾,整整齐齐的排列在大大的盘子里,各个散发着迷人的红色油光。捡起一只来,先嗦一口汤汁,鲜辣的味道激活了沉睡的味蕾。细细的拨开虾头,将里面的黄一口唆尽。然后掐住虾尾,“啵”的一声,扯出白嫩的虾肉……

时隔多年,小龙虾的名气如日中天。而走过大江南北的我,却没有再吃到过那么美味的小龙虾。要么就是丁点的尾巴肉,要么就是千篇一律的重口味。兴致高昂的去尝试,却每每败兴而归。

直到琥珀花园餐厅推出小龙虾。

每一只都是精选荷兰本地的清水虾,活蹦乱跳。经过三道环节的严格清洗后,才会由琥珀花园餐厅的大师傅妙手烹饪。

师傅们均曾于国内学习过烹饪小龙虾的技巧,也有着多年专业烹饪小龙虾的经验,以确保每一只小龙虾都有着地道的滋味。

琥珀花园精心调制出麻辣、蒜蓉、十三香,三种口味,适合更多不同需求的食客,众口可调。

在琥珀花园餐厅完美的就餐环境中,慢慢享用一口,如果再搭配上一杯冰镇啤酒……那简直就是唤醒灵魂的美妙。

经典麻辣小龙虾2.JPG

经典麻辣小龙虾

红亮的色泽,
鲜香扑面而来。
汁水渗透进虾肉,
鲜嫩弹牙。
一只接一只,
让人欲罢不能。

经典麻辣小龙虾1.JPG

吮指蒜蓉小龙虾

炒的金黄的蒜蓉,
裹满整个虾身。
浓郁的香味,
紧实的肉质,
好吃到吮指。
老少皆宜的爆款,
本店强烈推荐。

吮指蒜蓉小龙虾1.JPG

吮指蒜蓉小龙虾2.JPG

诱惑十三香小龙虾

选用肉桂、八角、小茴香、
木香、白芷、草果、
丁香、香叶等13种香料。
烹饪出的独特香味,
激发出小龙虾的鲜甜,
全部吃完仍然意犹未尽。

诱惑十三香小龙虾1.JPG

吃完小龙虾的酱汁,也不能浪费。可以另外要一碗捞面,拌在酱汁里,大大的嗦上一口。

满足!

小龙虾有了,应时应季的菜品也不能少。

琥珀花园
夏日特供菜品


前 菜
炝拌青笋丝 €16
烧椒小葱拌豆腐 €18
野山笋葱油海螺肉 €20
港味蜜汁叉烧 €32

Terrace2.JPG

热 菜
春韭螺丝椒炒鸭血 €48
经典麻辣小龙虾 €38
吮指蒜蓉小龙虾 €38
(加面 €4)
诱惑十三香小龙虾 €38
(加面€4 )
砂锅啫啫卤水小春鸡 €32
春笋青豆烩海螺肉 €32
小炒酸菜鲜春笋 €26
椒盐樱花虾 €28
韭菜香辣樱花虾 €28

主 食
松露酱叉烧炒饭 €22
叉烧炒米粉 €18


Amelie Wine Bar

琥珀花园餐厅
新开酒吧



除了应季菜品,琥珀花园餐厅新开名为Amelie的葡萄酒吧。

全部采用瑞士纯手工葡萄酒杯,精选各类葡萄酒。并会在酒吧中,贩售葡萄酒周边产品,如书籍,酒杯,开瓶器,香槟专用开瓶器等等。

将中式美食与葡萄酒进行连接,亦是展现文化与风土的另一种形式。

We wanna introduce wine culture and Amelie life style.

Amelie Wine Bar采用预约制,想体验美味葡萄酒的小伙伴,可以通过打电话或添加客服微信预约。

电话:(06)15427123
客服微信:Truechinesecuisine

微信截图_20230606170704.png

好环境,好菜,好酒。
夫复何求。


营业时间

周一 16:30 - 22:00
周三 16:30 - 22:00
周四至周日 12:00 - 22:00
周二全天休息

地址:
Van Heuven Goedhartlaan 15,
1181 LE Amstelveen

订座:
https://ambergarden.nl/reservations/

邮件:
info@ambergarden.nl

网站:
https://ambergarden.nl/

电话:
020 737 0821

包间/Amelie预约电话:
(06)15 42 71 23

客服微信号:
Truechinesecuisine


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