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最新米其林餐厅放榜啦!荷兰有113家入选,具体名单进来看

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最新米其林餐厅放榜啦!荷兰有113家入选,具体名单进来看

他山之石 发表于 2021-4-1 04:44:26 浏览:  892 回复:  0 [显示全部楼层] 复制链接
据荷兰媒体报道,荷兰餐饮组织近日表示,荷兰的De Librije和Inter Scaldes餐厅都将保持三星的米其林星级。

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米其林星级是荷兰和比利时可获得的最高烹饪级别,餐厅可按照菜品、环境舒适度和服务标准等等级进行一星、二星或三星的权威评选。

到目前为止,荷兰有113家米其林星级餐厅,比去年增加了两家。除了两家三星级餐厅外,还有18家二星级餐厅和93家一星级餐厅。

获得米其林二星级的荷兰餐厅如下:
图片

完整名单:https://bit.ly/3wcPWbl

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最新的评比,一共有7家餐厅丢了一颗星星。另外来自Nuenen De Lindehof餐厅的Edgaras Razminas被评为年度最佳侍酒师。最佳服务奖则颁给了Zuidwolde的De Groene Lantaarn餐厅的女主人Cindy Borger,阿姆斯特丹餐厅101 Gowrie的Alex Haupt被授予了“年度青年厨师”的称号。

今年,有八家荷兰餐厅也首次获得米其林的绿色之星,以表彰其可持续美食的美感。除了De Librije,还有阿姆斯特丹的Bolenius和De Kas,Doetinchem的Lokaal,奈梅亨的De Nieuwe Winkel,鲁尔蒙德的One餐厅,Schinnen的AanSjuuteänjd以及Zenderen的Het Seminar。

《米其林指南》(Michelin guide)的国际总监Gwendal Poullennec表示,尽管今年是艰难的疫情之年,但厨师们仍然继续给评审员带来惊喜。“我们希望餐馆能尽快重新营业,并让人们尽快回到餐馆。”

最后需要特别提到的是,我们熟知的中餐厅琥珀花园餐厅入选荷兰米其林推荐餐厅。

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在推荐语中,米其林是这样写的:“琥珀花园是一家豪华时尚的中餐厅,其餐厅宗旨在于追求食物的本真,比如中式家常菜、烤鸭。并会在中式菜品中添加一些西方风味,两种口味巧妙的融合,加上最新鲜的食材选择,让琥珀花园餐厅的菜品无与伦比的美味。这是一家可以深入了解中国烹饪艺术的餐厅。”

不仅点评很高,米其林还给餐厅的舒适度评为非常舒适等级!

想一品琥珀花园餐厅的美味吗?可以在iMenu小程序上点餐哦!

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