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餐馆这样营业,可以吗?

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餐馆这样营业,可以吗?

南海上一颗明珠 发表于 2020-5-2 08:16:16 浏览:  1875 回复:  1 [显示全部楼层] 复制链接
“一米半的规则”阻碍了许多荷兰餐饮业企业家从5月20日起重新营业。荷兰艺术文化机构Mediamatic,将试验让客人可以在其中用餐而安全得到保证的 “免疫温室”。

Mediamatic的创办人兼董事威廉·维尔托芬(Willem Velthoven)表示,他对该行业的同事感到不满,他们说在餐馆中“保持1.5米的距离”是不可能的。“当然,这对于营业额很高,而且又处于营业高峰的大型餐饮企业来说,这可能很困难。但是,也有这样的餐饮业,他们要求得到关注,不在乎时间,只是希望能够小心谨慎,这些公司受到的威胁要小得多。我们就是其中的一个例子。”

微信图片_20200502141458.jpg

植物温室

维尔托芬解释说,政府法规很简单, “不允许提供饮料或食物,所有饮食供应截止至5月20日,我们也一样。”

受疫情预防措施的启发,他的机构声称正在重新设计“在一起”的模式。 “我不能说corona这次单词让我开心,但是由此产生的紧迫问题在某种程度上给了我们某种启发。”这就是他们新的Serres Séparées项目,这为人们提供了在阿姆斯特丹的玻璃温室内用餐,并欣赏水景的机会。

这种用餐温室,可以轻易移动到另外的地方。

使用温室创造亲密和安全的用餐体验的想法很明显。维尔托芬说:“这样的温室我们已经有了,是先前进行的艺术项目,里面放上植物的。我们曾经让人在一起在里面进行了试验,结果证明是可行的。”

微信图片_20200502141504.jpg

在伦敦,已经看到了这类封闭的“房屋”,那里叫Igloo dining ,可以在不同的地点用餐。

除了封闭的温室外,还必须进行正常的操作。 “您不能在桌旁为客人服务,他们将不得不将饮料倒入自己的杯子中,自己从托盘中取出食物。” 维尔托芬说,“我们现在还在对此进行测试。”

有可能在6月预订晚餐。如果您想来在这里,就必须快一点,让创始人知道。 “我们前天才将该项目放到了网站上,人们显得非常热情,近乎疯狂。今天星期五早上,已经满了,没有地方可供6月份使用了。”他说。

转载自一网荷兰

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杨柳青青 发表于 2020-5-2 13:12:01 显示全部楼层
一桌客人走后能否彻底消毒是关键。
椅子背,调料瓶,桌子面,桌布肯定要换。
开着门空气还好,但也不能客人前脚刚走,就马上进入,戴口罩护目镜可以。
千万不能摸那玻璃墙,不知道上面是否附着着病毒颗粒。
这些都解决了的话,这是个好思路,可以有。


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