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暂停键下的琥珀花园,送起外卖也高端?让你宅家吃出仪式感

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暂停键下的琥珀花园,送起外卖也高端?让你宅家吃出仪式感

荷兰生活网 发表于 2020-4-22 16:25:46 浏览:  1547 回复:  1 [显示全部楼层] 复制链接
2020年春季过生日的小伙伴,
受疫情的影响,想必都倍感失落。
没有家人的陪伴,
被1.5米社交束缚的无奈,
该庆祝的日子草草了事,
生活只是活着……

特别是分不清周一还是周末的此刻,
我们急需一种仪式感,
来mark住日历上最特别的日子。

仪式感可以多简单?
一张餐桌,一份精致的菜肴
可足不出户的当前,如何实现?

琥珀花园外景.jpg

2019年第,有这样一家新式中餐厅空降荷兰。以新鲜、精致、原汁原味的食材,搭配传统中华料理技艺,烹饪出层次丰富的现代中餐。

4O7A2669.jpg

hupo canting.jpg

坐落于阿姆斯特芬的琥珀花园,不仅在菜肴上更加注重心意和新意,在用餐体验上,也大大超越了传统中餐馆。宁静包房、鸡尾酒吧、高端宴会厅、开放式厨房……

IMG_5272.JPG

4O7A6886.jpg

无论是家庭小聚、商务晚宴,又或只是带荷兰朋友体验中餐的仪式感,琥珀花园餐厅都是上乘之选。


疫情似乎放慢了我们的脚步,
我们再难满足于速食快餐。
没有什么比琥珀这种精致的中华料理,
更能治愈疫情下的孤单了。
更遑论琥珀花园开通了iMenu外卖
足不出户,也可轻松制造仪式感。


全荷配送

琥珀花园虽然坐标在阿姆,
但菜肴配送可以覆盖到全荷兰。
鹿特丹、海牙、代尔夫特、莱顿、
艾因霍芬、蒂尔堡、豪达、
布雷达、瓦格宁根、阿纳姆……
原来火车转公交的寻觅美食,
现在可以“坐享其成”。


当日送达

试问荷兰哪一家高端餐厅不等位?
哪一家外卖不需要提前1天下单?
琥珀花园高效外送模式,
无需几小时的等位,
或是一天的等待,
荷兰北部当天下单、当日送达
今天想吃,今天享受。


必点佳肴


琥珀花园中必尝款,非琥珀酥香嫩烤鸭莫属。

软糯轻薄的荷叶饼,拿老北京甜面酱那么一抹,酱香混着饼香就随着热气弥漫开来;

将那外表油亮、外酥里嫩的“丁香叶”鸭肉放平整,可别放多;配上水灵灵的黄瓜条、萝卜条、羊角葱,清口解腻。

不会做双层襁褓卷的,就做简单的单层芦苇卷,一口吃下去,鲜香不腻,口味回甘……

烤鸭.jpg


川式宫保大虾球,宫保系列的衍生菜,最是配酒下饭。

虾球吃在嘴里嫩滑Q弹,涵盖着辣、香、酸、甜的味道,无人不爱;

吃的时候,一定要用勺子同时舀起虾球、花生、水萝卜,一口生香,两下酥脆,人间美味。

Amber Garden 030220-3836 - 副本.jpg
就像没有一个荷兰人不吃oliebollen一样,在中国北方,没有一个孩子不是吃着烧带鱼长大的。放学在门口贪玩,若是闻到煎炸带鱼的香味,保准撒丫子跑回家,弹珠都不要了。

琥珀花园的这道家常烧带鱼,完美复刻妈妈的味道。细嫩的肉质、鲜美的味道,不腥不散;甜咸的汤汁,浇在糯糯的白米饭,连碗底都可以吃的干干净净。在生日当天,远在他乡,还有比吃妈妈的味道更具有仪式感的事情吗?

Amber Garden 030220-4018 - 副本.jpg


优享套餐


治愈系的菜式里,一定不能少了酸菜鱼。源于重庆渔夫一次偶然的将鱼和酸菜的混搭煮汤,这至极的美味短短几年就俘获了大江南北的味蕾。

嫩滑的无刺鱼肉,浸在酸酸辣辣的汤汁里,怎一个浓郁了得;配上清脆爽口的酸菜,是真“酸爽”。

这道菜的精华,自然是酸菜的酸美和鱼肉的吸鲜美混合而成的汤了,喝光一碗汤,还能再来一碗汤泡饭。

酸菜鱼 _ Thinly sliced fillet of fish in broth of Chinese fermented sauerkraut a.jpg

琥珀花园这套酸菜鱼套餐,除主菜无骨酸菜鱼外,还搭配有香干小炒肉、白菜炒粉条、巧拌三丝,配上两人食的米饭,营养搭配,2-3人同食分量十足,专供选择困难星人。


手工面点


在中华民族的饮食文化里,无论凉菜主菜多少美味佳肴,主食永远是这一餐最后的压轴戏。而压轴戏中的名角,非老北京炸酱面莫属。

在当下鱼龙混杂的市场,想吃一碗像琥珀花园餐厅做出的正宗老北京炸酱面,可不是件容易的事儿。

看似简简单单、平淡无奇,面、酱、码子,每一样食材都那么简单平凡,可这每一步制作的规矩都十分的精细讲究,错一步都不成。

面条要爽滑肉头,出锅后过水,让面条更劲道、利落、爽口;酱是甜面酱和干黄酱2:8配好的,香嫩五花肉丁要耐着性子煸炒,直到油酱分离,还得放凉了口感才好吃。

Amber Garden 040220-4490 - 副本.jpg

面要盛在大海碗里,匀匀的码上佐酱、黄瓜丝、萝卜丝、香椿,吃一点拌一点。让平凡的食材在味觉上烙下最深的记忆,这就是中华美食的最高仪式感。


配酒佐菜


卤味在中华料理界占据疆土之大之广,无需赘述。哪怕你的自制力能压制对卤味的渴望,在面对辣卤融合的美味时,也没有逃脱的可能了。

琥珀花园辣卤系列,鸭头、鸭脖、鸭翅、帽兜、炸豆腐、平菇、排骨,日渐炎热的荷兰夏日之夜,你能拒绝一杯冰镇的果酒配辣卤?

Amber Garden 030220-3894 - 副本.jpg


谁说只有牛排、鹅肝、蜗牛
才能撑起仪式感呢?

订餐方式

速度加入【琥珀的后花园】
下单拼单一站式搞定~
鹿特丹、海牙、代尔夫特、莱顿、
艾因霍芬、蒂尔堡、豪达、
布雷达、瓦格宁根、阿纳姆……
分分钟找到同城吃货小伙伴~

微信图片_20200421170721.jpg

扫描琥珀花园iMenu小程序,
选择你心仪的菜肴,
全荷配送,
荷兰北部当日下单、当日送达;
荷兰南部提前一天下单,次日送达。

小程序.png


1. 阿姆斯特芬,阿姆南每单消费30欧元以上免配送费,不到30欧元请拍3欧运费;
2. 阿姆斯特芬周边城市(方圆10公里,阿姆市中心,史基浦,Aalsmer,Hoofddorp, Uithoorn) 消费每单满40欧元起送,运费3欧每单,三个拼单免运费;
3. 莱顿,海牙,乌特勒支等较远城市(方圆40公里),消费每单满50欧元起送,运费8欧每单,三个拼单免运费;
4. 鹿特丹等城市,方圆40公里以上,消费每单满60欧元起送,运费15欧每单,三个拼单免运费,需提前预约;
5. 其他城市,消费每单满60欧元起送,运费15欧每单,六个拼单免运费,需提前预约。


THE END

琥珀餐厅头图.gif

公众号.jpg




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