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疫情中挡不住对美食的爱好,餐馆改造汽车为荷兰夫妇服务

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疫情中挡不住对美食的爱好,餐馆改造汽车为荷兰夫妇服务

伟大的西瓜 发表于 2020-4-21 10:44:44 浏览:  1308 回复:  0 [显示全部楼层] 复制链接
由于疫情的危机,人们只能在荷兰Wijk aan Zee的Klein Zwitserland餐厅购买打包的食品。但是,餐厅的客人怀念他们的美食,餐馆老板也想念餐厅的常客。为了满足两位客人的需要,让他们在一个熟悉的环境中就餐,现在,两个常规的客人每周都享受到3道菜的菜单。Klein Zwitserland餐厅把他们货车改建为小餐厅,每个星期,就等待者两位美食粉丝的到来。

餐厅老板的女儿梅琳达·范·海宁宁(Mélindavan Heijningen)告诉电视台栏目组Editie NL:“他们已经联系我们,因为他们想在经济上支持我们,实际上想捐钱,支持餐饮业,但我们不能接受。不过,至少他们希望确保自己喜欢的餐厅继续存在。”

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自己的酒杯

这就是为什么他们决定每周吃一次晚餐的原因,经过商量找出这么一个方案,前来车上就餐。 “他们是在面包车中就餐的,我们在电话中商量了餐单,准备好食物,送到车上,他们开车来了,还带上自己的酒杯。”

梅琳达说:“这样做很好。他们喜欢我们的菜式,并为我们提供支持。当他们饭足酒醉时,他们会在安全的距离付款,并开车回家。”
看来,和顾客建立友谊,是餐馆经营的必修课啊!


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行业组织在行动

荷兰中饮公会VCHO、专业油炸食品协会ProFri和冰淇淋行业协会Ambachtelijk Ijscentrum,共同为他们所代表的8800家餐饮公司制定了协议,措施包括,在椅子之间保持1.5米的空间,放置透明的隔板。餐馆还希望在入口处给客人提供消毒水,选择非接触式付款,标示步行路线标记,员工使用手套和口罩,并为各种供应商制定进货的特殊准则,等等。

但是,行业组织确实警告说:“尽管我们了解1.5米社会的重要性,但这些措施对餐饮业来说几乎没有带来多少利润。因此,我们明确将此协议视为中间步骤,以便餐饮业可以继续运转。为了生存,在这个过渡阶段,政府的支持仍然是必要的。无论如何,餐饮业将面临异常艰难的时期。”

转载自一网荷兰



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