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细数4款荷兰超市隐藏的神秘美食,你的中国胃全靠它们满足了

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细数4款荷兰超市隐藏的神秘美食,你的中国胃全靠它们满足了

荷兰生活网 发表于 2019-1-6 12:20:08 浏览:  1081 回复:  1 [显示全部楼层] 复制链接
少小离家老大回,口味无改鬓毛衰。

身在荷兰的你,融入了文化环境,熬过了学习工作压力,却终究躲不过对家乡美食的思念。毕竟,民以食为天,吃了这么多年的中国口味,岂是说改就改?


那么,该何处安放你的中国胃?且听今日菌为你带来的:如何在食材贫瘠的荷兰,搜索靠谱的“中国食材”,拯救自己的中国胃。

1.   各式口味泡面

说到拯救中国胃,首选必然是泡面。虽然地球人都知道,泡面不是什么健康的食品,但就是停不下来。


荷兰经常天气不好,天气不好就不想出门,可是又很冷很饿呀……于是,在天寒地冻的那一刻,来一碗热腾腾的泡面,整个人生都感觉被治愈。倘若能再加上一个溏心蛋、一把蔬菜、一些火腿肠,完美~

虽然荷兰超市的泡面,并非国内品牌,但种类繁多,口味丰富。菌强烈推荐AH超市中的泰国泡面品牌——YUMYUM,这也是最为适合中国人口味的“海外泡面”。


用小米粉制成的面条,开水煮开,十分筋道。入口后,唇齿间Q弹的感觉,像是面条在跳舞。正宗的冬阴功汤底,味道鲜美,香气浓郁。

细嫩的面条融入汤汁后,与冬阴功汤底缠缠绵绵,完美搭配。入口鲜香,又带着泰国独有的酸和辣。让人吃上一口,便再也忘不掉这记忆。


购买超市:AH,Plus,等等。

2.   腊肠煲仔饭

在国外的我们,难免会一个人吃饭。而一个人做饭,总会嫌麻烦。那么煲仔饭,便是最方便的选择了。

一个人,一个碗。碗里有饭,饭里有菜。揭盖的那一刹那,热腾腾的惊喜,带着米饭的香气,夹着肉味儿,一股脑全都冲过来,让人幸福的措手不及。

而腊肠煲仔饭,可能是煲仔饭系列中的网红了吧。


AH超市中的腊肠,简直承包了中国南北方所有口味。不管是偏咸口味的北方腊肠,还是偏甜口味的南方腊肠,AH中都有。并且还有不少其他新品种,也很适合中国胃呢~比如说加入了蒜料的猪肉香肠,比如说辣椒味儿浓郁的西班牙香肠,等等。


肥、瘦肉混合的香肠,色泽光润;脂肪雪白,不含杂质;肉质无空洞,结构紧凑。一片片切下,搭配着蔬菜,整齐地排列在饭上。生米煮成熟饭的过程中,腊肠味儿也顺着肉汁儿,一起渗入了米饭里。

随意的搅拌均匀,包含肉香的咸米粒,融合出酣畅淋漓的蔬菜香气,分分钟吃得精光。


购买超市:AH,Jumbo,等等。

3.   包子

好吃的包子,吃一口就停不下来;不好吃的包子,打狗都不理。包子作为中国的百年传统小吃,已经俨然承包了大多数中国胃的早餐。


爱吃包子的人常有,但会做包子的人并不常有。在国内,买包子既方便又便宜。但是在国外,满眼望去都是薯条店,哪里还有包子铺?

然而,可能是因为近些年“中国风”席卷世界的潮流吧,荷兰各个大型超市居然都可以买到包子。从AH、Jumbo、Plus这样的荷兰本土超市,到Aldi、Lidl这种德国超市,大大小小的超市冰柜中都有着“包子”这种食品。


和中国口味的包子最相近的,当属AH的鸡肉馅儿包子。摸着良心,口感上来说虽然远比不上国内的包子,但是面倒也筋道。只是不如国内发酵出来的面,那么的“duang”(原谅菌……实在无力形容……)


鸡肉剁成的馅儿,还加了一些咖喱。吃起来虽然不是中国的传统口味大包子,却也别有一番风情。口舌间缠绕的肉香,带着一丝丝咖喱的辣味。这种感觉,嗯,很印度,很包子。


购买超市:AH,Plus,等等。

4.   酸菜

酸菜,古书《周礼》就有记载。制作酸菜的初衷,是为了延长蔬菜保存期限。而后,逐渐演变成开胃小菜、小饭菜,等等。

中国不同地区,酸菜口味风格也不尽相同。而荷兰超市AH中的酸菜,竟然和我国东北酸菜相差无几。


听说酸菜是东北人的最爱,清淡爽口,酸香味醇。闻之略酸,入口甚香。若是加入肥瘦相间的五花肉,味道更是鲜美。煮的晶莹剔透的五花,肥而不腻,散发出阵阵荤香。


毕竟,单吃五花太肥腻,只吃酸菜太单调。二者相结合,成就了美食届一段佳话。

购买超市:AH,Plus,等等。


除了菌以上推荐的这些,荷兰超市中,还有许多值得开发的“荷式中国食品”。

比如AH中的泡菜罐头。酸酸甜甜的泡菜,爽口清凉。早上起来吃面条的话,一定是绝佳的小配菜呢。

比如说Jumbo中的酱烧排骨。真空包装的排骨已经研制好入味,可以放在烤箱中烤,也可以放在电饭煲的蒸屉上蒸着吃。前者更脆,后者更有水份。

…………

菌说

在荷兰这样食材贫乏的地方,每日的三明治加汉堡,如同嚼蜡,实在无趣。

好在超市里的食材,开发开发,自己动手,便可以做成一道道中国风味的家常小菜。

离开家的时日,偶尔吃到这些自己熟悉的味道,竟感动的热泪盈眶。这些可能在国内曾不屑一顾的食物,这些在国内伸手即来的食物,如今却成了“稀世珍宝”。

Anyway,离家的孩子不容易,故土的朋友要珍惜;超市的食材可开发,自己动手靠厨艺。






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荷兰豆

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大麻不错 发表于 2019-1-6 20:30:37 来自手机 显示全部楼层
你就忽悠吧.
海洋之神

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荷兰豆

海洋之神

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