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留学生出国前完全不碰的食物,出国后只想说:真香!

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留学生出国前完全不碰的食物,出国后只想说:真香!

荷兰生活网 发表于 2019-1-2 16:36:59 浏览:  786 回复:  0 [显示全部楼层] 复制链接

本文来源于微信公众号:澳洲红领巾

微信ID:honglingjinau


国在外第一个要去适应的就是当地的a饮食文化,最近知乎上这样一个提问火了:有哪些食物是在国内开始吃不惯或者没吃过,但是到了国外之后非常爱吃或者逐渐适应了?


我大天朝的饮食文化世界闻名,八大菜系,各类佳肴数不胜数,但是到了国外,饮食文化骤然变得单一,再加上不同地区的口味差异,导致很多人刚出国后很不适应,但是慢慢的,习惯了本地生活后,发现之前很多不喜欢的食品竟然也有它们独特的味道,也就是“真香”定律!

@小木不爱起名字
必须牛油果啊!以前从来不吃 现在简直是我的爱 早餐最佳伴侣牛油果沙拉、牛油果三明治都是我常吃的早餐


还有在国内从来不吃木耳 来了澳洲之后发现想吃中餐的时候简直就是神器!自己从家里带来干木耳 没事泡发一点,拌个木耳凉菜,煮鸡汤的时候扔几个便宜又方便 。


酸奶,大澳村的酸奶简直不能更好吃,1L装的我自己一会就吃没了,还可以拌水果,烤蛋糕,做奶昔 。


咖啡

之前在国内的时候不怎么爱喝 因为小城市大多都是拿粉充的 偶尔去个星巴克觉得也就那样 可是来了墨尔本才知道什么叫好喝的咖啡 随随便便在街上走进去一家都可能是很有名的咖啡店 看起来好不显眼的老爷爷可能泡出来的咖啡惊为天人 墨尔本的咖啡重点推荐!


胡萝卜

以前从来不吃胡萝卜  后来来了澳洲发现啥都吃不起 便宜的只有胡萝卜和土豆 于是就开始煮咖喱 配白饭 配面条 陪土耳其发面大饼   !

芒果

我偶尔吃芒果会过敏 嘴会肿的跟东成西就里的梁朝伟一样 但是澳洲的芒果实在太好吃 而且也不贵

楼上说的各种泡面

再这么个多元文化的地方真是哪国的泡面都买得到 我男友最喜欢的是韩国和马来西亚的咖喱面 我比较传统喜欢康师傅和出前一丁。

对了对了还有三文鱼和生蚝 虽然是海边长大的妹纸 但我出国前没吃过生的生蚝 后来在塔斯马尼亚经导游介绍吃过一次后 简直一发不可收拾 澳洲这边吃法是加柠檬和tabasco辣椒酱 红的绿的都行 简直不要太过瘾 墙裂推荐。

还有很多 蘑菇啦 油醋汁啦 木瓜啦 在西贡买的虾饺  基本出了国之后发现本来选择就不多 挑食都治好了

居然忘记了一个很重要的

猪蹄!!

澳洲猪蹄卖的超级便宜 所以我在家没事就酱猪蹄吃 要不就来个椒盐美容蹄^_^


忘记了一样东西 在国内我最不爱吃饺子 来了墨尔本之后 每到期末复习月 速冻水饺整月的吃TAT

哈哈 知友留言说我原来口味刁钻 真的是这样的! 我在国内的时候挑食严重 小时候基本什么都不吃 各种萝卜芹菜  笋 青椒 除了西瓜和黄瓜以外的所有瓜类 我都不吃, 不吃熟的西红柿和黄瓜, 不吃有皮的茄子 总之基本上没什么我能接受的蔬菜(苦了我娘亲) 我小时候还不爱吃饭,我家的邻居基本都见过小时候我在小区里跑  我妈在后面拿个饭碗追… 我家亲戚觉得我妈能把我养活都是个奇迹…

但是就像楼上说的  留学汪必备技能就是什么都吃  自从出国后 我开始敞开胸怀 海纳百川 抱着神农尝百草的精神开始尝试吃这些菜 发现还挺好吃的!而且自己死气白咧做的 不吃总觉得对不起自己的劳动 于是就慢慢把挑食的毛病戒掉了 ^_^

@Black Cat
Dr.Pepper,从刚去美国时的喝一口就扔到后来成为家中常备唯一的碳酸饮料;


@竹本兔
Natural Yogurt 原味酸奶,不加任何糖和调味的酸奶,国外超市很多。刚开始买来吃觉得又酸又咸,后来发现配水果吃简直一流~热量又小~渐渐的不配水果吃都超爱。


进阶版是英国Alpro的豆酸奶Soya Yogurt,带着淡淡豆腐味的酸奶,一度一天不喝都不舒服~


回国后一直买不到,超市进口的十几块一小盒。

后来发现买酸奶机可以自己做啊!!!然后就再也不喝超市调味酸奶了~~

自制酸奶配自制桑葚酱~真呀真纯粹


早餐在水果上舀一勺也很美味呐


@筝弦 Cochan
果然还是没人写俄罗斯的东西啊。

1.ШАУРМА!!  

这玩意儿是中亚(评论里大家说是土耳其,我是不知道…Shaurma这个名字似乎是阿塞拜疆语)的著名小吃,简直拯救了不知多少留学生于空腹之中。

也很便宜,100卢布左右一个。

超级好吃,现烤的大块烤肉剁碎入酱,配上黄瓜白菜洋葱卷饼里再烤一遍。


从旋转烤着的超大烤肉上、用刀片下稍有些焦的最外层


清凉的黄瓜番茄与油腻美味的烤肉一起,配上番茄酱 蛋黄酱 洋葱,卷入饼中再烤一分钟,各种味道混在一起,一口下去美味无比。

2.Щи  、  Борщ

这是俄罗斯最著名的两种汤。


这就是щи,主料土豆和牛肉和圆白菜,配以洋葱、胡椒,偶尔有胡萝卜和其他调料。

油比较重,味道很厚,香气扑鼻。

冬天上午,上课结束,永不会升到天顶的太阳有气无力的在天边斜挂着,冒着大雪穿过大腿深的雪地拉开食堂的门,这东西的味道立刻混杂着温度比外面高50度的暖气扑面而来。

瞬时间肚子就会【咕】的一声叫起来。迫不及待地点完餐,一口喝下去,胡椒的微弱的辣感混杂着油腻的肉香,简直要融化了一样。

640 (4).jpg

而这则是борщ,也就是红菜汤,或者叫罗宋汤。

主料自然是红甜菜头,也经常有番茄放进去。俄罗斯人是无肉不欢的,因此虽然不是必须,大部分地方的红菜汤也是会放肉的。有些地方的红菜汤会放一勺酸奶酪进去,有些不会。关于放不放酸奶酪的问题在俄罗斯也是引发过各种争论,简直就像咸甜豆腐脑之争一样。

我个人喜欢在俄罗斯的夏季喝凉过的борщ。稍微有点甜味的甜菜头配上酸酸的番茄,酸奶酪融在汤里既丰富了酸感也带来微微的奶香(没错我是酸奶酪派的支持者!),冰冰凉凉的配上不算炎热又阳光普照的天气,简直是满心晴空万里。

3.Квас


这是俄罗斯民族特色饮料,国内叫格瓦斯。在国内我喝过俩牌子,一个秋林一个娃哈哈。

娃哈哈那个完全不是格瓦斯好不好?!简直有种掺水稀释了的急支糖浆的味道。

秋林的虽然是格瓦斯,但是不是好喝的格瓦斯。

今年第一次在暑假回了国,才发现没有格瓦斯的夏天是多寂寞。


夏天,俄罗斯的大街上到处都是卖格瓦斯的小车。(虽然在莫斯科我没见过这个黄色汽油桶样式的格瓦斯摊)售价很便宜,基本上一瓶550ML可口可乐的价钱能买到1L大杯的格瓦斯。

一杯豪饮下肚,超级冰爽。

格瓦斯的味道很难描述。首先它不是甜的。

硬要说的话,他有点薄荷的香气,又有种酱油的气味;稍微有点醋酸的味道,配上丰富难散如啤酒般的气泡,让第一次喝的人有种难以下咽的感觉。

但是它偏偏还很好喝。习惯了这种味道之后就再也离不开它了。在国内,作为一个懒散的宅男我在家里配的饮料一直是可乐和啤酒。但到了俄罗斯,渐渐地我只喜欢喝格瓦斯了。

4.ХЛЕБ


严格来说хлеб是全体面包的统称。不过我要说的是俄罗斯特产的那玩意儿。

世界闻名的大俄罗斯黑面包。

刚来俄罗斯的时候,因为好奇+久闻其名,去买了一个。

死!难!吃!!!

酸!不是醋酸或者番茄的酸,是让人忍不住掩鼻的酸臭感!
咸!又咸又涩仿佛刚出来的石盐!

硬!表皮坚硬无比就算切开也不一会就变硬,让我一个从小啃煎饼的山东大汉也感受到一丝牙口上的压力!

于是咬了没两口就扔了  = =

后来聚在一起看球的时候,舍友又买了一袋子;作为啤酒下酒料,喝两罐之后啥都敢吃了的我拿起来一个尝了尝。

结果这玩意儿下酒意外的不错…

不过至今我也只敢在喝酒的时候吃这个。日常生活中吃面包…还是小麦的好。

5.Блины

布林饼。有些像英国的pancake(虽然这么说我也没吃过正宗的pancake),薄薄的嫩嫩的软软的。

主材料是牛奶砂糖面粉鸡蛋,甜甜香香的口感。可以就这么吃(抹一些酸奶或者果酱),也可以卷别的东西吃,比如卷肉、沙拉或者鱼子。


覆盆子果酱布林饼。


鱼子布林饼。


6.Мясо по-французски

这个东西我特别喜欢吃,但是之前一直没敢写上来。

мясо по-французски直接翻译成中文是【法式肉食】,这让我一直以为它是道法国菜,或者俄罗斯山寨的法国菜。评论里有朋友提到了之后我才去查了一下…

Veau orlov — оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова , фаворита императрицы Екатерины.

奥尔洛夫牛肉(法语)是这道菜的原名,它是在巴黎为叶卡捷琳娜女皇的宠臣,奥尔洛夫伯爵制作的。这个伯爵好一个吃货。


在猪肉或牛肉片上涂抹厚厚一层莫尔奈酱(奶油和面粉煮成糊后再在牛奶中煮成白汁,加入切碎的奶酪煮成酱),里面放入西红柿、洋葱、蘑菇、黄瓜、西葫芦甚至菠萝、苹果,放入烤箱烤成。

味道我就不知道该怎么说了。嗯。人!间!绝!品!美!味!

尤其是放了菠萝的!

甜甜的软软的香香的牛奶味道和水果味道在上层,带着烤过的芝士味道……肉因为酱汁的原因还是很嫩,水分很足,松软可口。

@李淼
要不我来说说知乎上公认的“美食之国”日本?

日本的传统那几样吃的大家都很熟悉了,寿司、烤肉、拉面、牛肉饭、猪排、烤串、纳豆...

所以你以为我要说纳豆?

吃到现在也还是拿它当“保健品”吃的人表示聊这个就太虚伪了,我还是来聊聊更颠覆的吧。


盐辛(Shiokara)!


这东西到底有多让人不习惯呢?

1. 闻起来是腥腥臭臭的味道,类似于海鲜市场里专门装处理掉的的鱼类内脏的垃圾桶。
2. 颜色介乎于红色和褐色之间,很像是吃过重庆火锅后第二天的粪便颜色。
3. 看上去很像一碗蛔虫,似乎会蠕动。
4. 用筷子夹起来会有一种不祥预感,汁水会粘呼呼地垂下来
5. 吃起来既不像海蜇头般的脆嫩,也不像章鱼般的弹牙,更不像海胆似的甜香,又不像金枪鱼似的香醇...而是冷飕飕软塌塌粘糊糊的一条条。请原谅我,中餐里根本没有类似的食物口感。
6. 所有跟我出去吃日餐的朋友90%以上都是只吃了一口就保持礼节性的微笑从此再也不碰这盘子一下。
7. 包括我自己,刚到日本时买的一袋,只吃了一口就在冰箱里躺了大半年。

但是日本超市的货架上,还有一些海边的市场里,这东西卖得格外地火。偶然的一次机会,跟日本的几个哥们儿聊起来,他们却大赞盐辛乃是人间珍味。


于是我开始怀疑是不是我买到的东西其实变质了,开始了DIY的过程:

a. 首先去市场上买最新鲜的乌贼,脚切下来,身体抛开,把内脏小心翼翼地拿出来。


b. 把切下来的脚和大部分身体送给家门口卖铁板烧的,只留下一部分身体。内脏千万不要弄破,洗干净,把里面看似充满体液的“乌贼肝”剥离出来。


c. 用盐把乌贼肝腌起来,放冰箱里一整天。乌贼身用纸吸干水分,也放冰箱里。


d. 第二天从冰箱里拿出来,把乌贼肝上的盐用水轻轻洗净,在案板上用刀挑破后轻轻剁一下


e. 然后乌贼身体切细丝,把这些都倒在大盆里搅匀


f. 加入一点日本酒和酒糟,拌匀后装瓶放冰箱里低温发酵。每天记得拿出来搅拌一次,颜色会随着“熟成”的进程,慢慢变深、变粘。

大概两周时间,盐辛就可以呃...食用...了。


然而我后来却意外地发现,这样做出来的盐辛,跟超市里的我买到的相比,竟然毫无区别!!于是我就认真地去看了日本人到底怎么吃盐辛,发现它原来是下酒菜。

释然了!趁着之后与朋友们去居酒屋喝酒的时候点了这个吃,发现确实有点意思:
1. 冰凉的日本酒让嘴里充满米香和酒糟的香气,吃一些咸的东西正好可以提升味觉。
2. 小小一碟可以吃很久,很适合酒菜的需求。
3. 喝多了就什么都敢吃了,吃起来也就无所谓了...

但是说实话,其实因为乌贼内脏中含有大量的氨基酸和酵素,加上添加的酒糟,能够分解乌贼肉中的蛋白质促进更多的氨基酸生成,从而产生日本人所谓的“旨味”。而这种味道,是需要习惯“腥味”之后才能够体味得到的。所以随着吃到盐辛的次数增多,我也就渐渐理解了它被称为“珍味”的意义。

呐,同学们,你们是不是也想吃了?来来来看下面!


我没别的意思,就是觉得这种东西的受害者能少一个就少一个...你以为带女孩子去吃日料,人家是想跟你点这个吃的吗?

@胖莎莎莎
酸黄瓜。。橄榄。。生培根。。奶酪。。还有鲜奶油。。
最最惊艳的是盐醋味的薯片!
刚来腐国的时候感觉居然为什么会有这么诡异的口味。。后来就不可自拔的爱上了。。盐醋最高啊!



素材来源:知乎

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