禽流感一来，荷兰鸡蛋开始涨价了！德国人也在到处找鸡蛋

据荷兰媒体报道，荷兰北林堡省(Noord-Limburg)近期暴发的禽流感，正在冲击鸡蛋供应，并已反映在超市价格上。荷兰家禽养殖者联盟负责人Bart Jan Oplaat向当地媒体表示，受疫情影响，市场出现短缺，鸡蛋价格随之上涨。



Oplaat指出，问题的源头集中在北林堡省，尤其是Venray及周边地区，这里是荷兰鸡蛋产量最高的区域。该地区出产的鸡蛋几乎全部出口至德国Ruhr区。但根据欧盟规定，一旦产地被列入禽流感限制区，德国将不得从相关地区进口鸡蛋。

“德国的超市正在四处寻找鸡蛋，尤其是在自由市场上，这也包括来自北林堡以外地区的荷兰鸡蛋。”Ruhr说。他解释称，鸡蛋市场本就以“精细库存”运作，超市通常只采购刚好满足需求的数量，一旦出现小规模扰动，就可能迅速导致货架紧张，“现在我们看到的正是这种情况”。

数据显示，鸡蛋价格已出现明显上调。根据Supermarktscanner的数据，Albert Heijn一盒20枚散养鸡蛋的价格已从去年12月的6.29欧元涨至目前的6.49欧元；在Jumbo，10枚放养鸡蛋的售价也从去年11月的4.49欧元上调至4.79欧元。

Jumbo方面向媒体表示，目前鸡蛋市场存在“供需失衡”，部分产品“供应略显紧张”。Albert Heijn则称，鸡蛋供应正承受“额外压力”。该公司还提到，除禽流感外，一周前的寒冷冬季天气也推高了消费者对鸡蛋的购买需求。

折扣连锁超市Lidl同样表示，鸡蛋的可供应性“面临挑战”。

业内人士指出，只要禽流感限制措施持续、跨境贸易受阻，鸡蛋供应紧张和价格上行的局面短期内恐难缓解，消费者在超市端感受到的压力可能还将持续一段时间。