一代人的回忆没了！阿姆斯特丹知名煎饼店遭强拆？

据荷兰媒体报道，位于阿姆斯特丹Weteringcircuit地区的知名家庭经营煎饼店"De Carrousel"于上周末被拆除，为重建后的公园与游乐场项目腾出空间。

这片区域未来将被打造成名为“Weteringpark”的新公园，规划包括更丰富的绿化景观、新植25棵树木、升级版游乐设施、并沿Singelgracht运河修建步行道，同时还将设置艺术展示与纪念碑区域。游乐场建筑将配备太阳能板、绿色屋顶和热泵系统，整个项目预计将于2026年春季全面完工。



“De Carrousel”由Stuij家族经营数十年，承载着几代阿姆斯特丹居民与游客的美好记忆。Aart Stuij的叔叔在二战后不久便开始在该广场售卖小煎饼。1975年，Aart Stuij的父亲开设了一家小煎饼摊位，随后在1988年，家族将生意升级，正式创立了“De Carrousel”餐厅。这家餐厅曾在2022年荣获TripAdvisor“旅行者之选”奖项，深受本地家庭与游客的喜爱。

对于店铺的拆除，Aart Stuij表示深感不满。他说道：“我对事情的处理方式并不满意。“我原本有60名员工，现在他们都失业了，但这事还没完。” 他还批评市政府未提前充分告知，并担忧新公园可能会吸引不受欢迎的访客。

阿姆斯特丹市政府则表示，该煎饼屋的存在已不符合公园的新设计规划，同时还提及了安全方面的顾虑。此次拆除是在一场关于店铺关闭的法律纠纷尘埃落定，法院作出裁决后实施的。
信息来源：nltimes.nl