 在“舌尖3”第二集《小吃》的篇章中，串串香作为川菜的代表有长达数分钟的亮相，导演组重点讲述了媲美火锅的串串香，那一根根竹签签里串起的麻辣生鲜如何“从乐山走向世界”。这也是串串香首次登上《舌尖上的中国》舞台。
提起串串香，菌的印象是： 在街边的快餐大排档， 三两好友人手拿着七八个串串， 吃的满嘴的红油， 高兴的走在小吃街都看看西瞅瞅。 那一串串美味串起了， 我们的整个大学时代纯洁美好的时光 代表着一代吃货们的芳华。
1996年袁记串串香在成都创立以后，将路边摊美食引进店铺经营，使串串香更加干净卫生，从此串串香也开始变得高大上了起来。
有着22年的历史袁记串串香，全国拥有数百家连锁店，也是第一家走出国门的串串香，在北美加拿大开设了分店，如今袁记串串香还将正式入驻荷兰。
袁记串串香为何能在中外小伙伴们 挑剔的味蕾中脱颖而出？
要说袁记成功的原因多到， 可以开好几门课去讲， 但菌想说的是： 最根本的原因还是它足够“有料”。
1 汤底是串串之魂： 难以超越的独特味道
袁记本身就是做底料起家的，早在1983年，袁记就开始涉足调味品业，并有了自己的生产基地，其研发的底料、调料广受欢迎。用袁记底料的传统火锅店、串串香店的生意都非常火爆，在这种背景下诞生的袁记串串香，自然拥有绝对的底料优势。
在袁记串串香发展与改进的过程中，保证口感与营养的合理搭配，是袁记所坚持的信条。所以说，串串香有成千上万家，但袁记串串香的味道却是独家的。很多食客都是因为这个味道慕名而来，又因为这个味道成为了袁记忠实的回头客。
海椒花椒葱姜豆瓣配上红油在高温下沸腾翻滚，锅中红汤好似一条条在火海中飞腾的红龙，呈现出川派串串特有的动感与美妙！
2 一次性汤底： 麻辣鲜香、绿色健康
袁记的串串香的汤底料、包括竹签均为一次性使用，不仅如此，他们所用的油也都是一次性的，绝不二次使用。要知道包括串串香在内的整个火锅界，使用回收油和老油，曾是一个公开的大幂幂。
而袁记串串香无疑是串串界的清流，20多年来，始终坚持绿色健康的初衷，制作适合一家老少共享的美味，绝对不含一滴回收油。
为了还原正宗的成都麻辣火锅，袁记串串香所有麻辣火锅的配料，还都是从成都远道而来。花椒、辣椒通通都要成都户口，就是坐火车卧铺都怕辣椒们心情不开心呢。
而袁记串串香的“清汤”锅，则以多种滋补料调配而成，辅以整只鲫鱼，高汤烹煮，秉性温厚，与食材融合后风味绝佳！
3 特色蘸料 成都远道而来
不太能驾驭辣又想吃辣的小伙伴！记得搭配蘸料吃，可以很好的让菜降温，又可以解辣！
袁记串串香的香料都是经过精挑细选才进入生产线，因此才有了“串粉”们说袁记的串串香不刺激肠胃不燥辣口腔，香味更是醇厚！
小米椒和麻油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也能帮食物提香，还有各种酱料，沾上一起吃，味道更好。
4 200+款菜品 狂撸30回也不重样！
店里的菜给人的第一感觉就是干净卫生，所有的菜品老板都贴上了标签，不会搞混。
袁记串串香可谓是无所不涮，一应俱全。从特色牛肉，到新鲜爽口的素菜，当然少不了的还是四川人最爱的毛肚郡肝黄喉！上百余种的菜品，你爱吃的这里全部都有。
老板说店里没有招牌，每样菜都很优秀。如果非要选一个，那就是这秘制牛肉串串了，选用当天新鲜牛肉，加以成都而来的香料腌制，想吃手速要快，不然很快就被抢光了。
在这里吃完串串，不怕你想吃的吃不到，就怕你感叹自己的胃太小！
! 袁记串串香终于开到了荷兰！
连成都本地人都为之疯狂的袁记串串香， 终于开到了荷兰-阿姆斯特丹！！ 袁记串串香要用全新的饮食概念， 填补我们在荷兰受尽苦难的中国胃！
阿姆新店将驻扎在： Rijnstraat 51, 1078PZ, Amsterdam 电车、巴士在Victorieplein站下车即是， 交通十分便利哦~ 目前阿姆袁记串串香, 正在紧锣密鼓的筹备中，
预计开业时间: 今年五月末 期不期待？开不开心？
招纳贤士
在此筹备阶段， 袁记串串香正在招贤ing.. 无论你是谁， 只要你觉得袁记是一群可爱的人， 认可袁记的经营理念， 愿意为自己的明天挥撒汗水， 统统都跟袁记走！ 现在就需要你这样的小伙伴！
前场服务员
人数 3-5名
职位描述： 服务于餐厅前场，在营业期间负责客户点餐，点酒水，下单，送餐，送酒水。
职位要求：
帮厨
人数 2名
职位描述： 要负责每天食材的准备，串料，备料等。
职位要求：
洗碗工 人数 2名
职位描述： 主要负责店内碗盘杯具的清洗消毒，摆放等。
职位要求：
为什么不写薪酬？
如果说面谈表达不出袁记的诚意，亲爱的，请将您CV发送至 info@yjccx.nl 并顺便标注上可入职时间就更贴心了。
让袁记希望找到与自己同频的人，找到步调一致的人，找到一起走的人。
招聘详情， 也可添加袁记欧洲微信号咨询 微信 ▏YuanjiEU 电话 ▏0626265858
 串串情谊
《舌尖上的中国》第三季， 总导演刘鸿彦曾说： “爱是最好的调味品， 食物的背后永远站着人。”
而串串这一集， 导演黄鹤给予串串的点评是： “食物上的演进， 有四川人的用心。 小小的竹签， 把每一天都有滋有味地穿在一起， 串起了人与人之间的情谊。”
而开到阿姆的袁记串串香， 将中外两国人的情谊， 用串串儿串到了一起。
 
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